Brauerei Spezial

Genießen Sie unsere „Spezialitäten“ direkt an der Quelle: Seit über 475 Jahren wird in der Traditionsbrauerei Rauchbier gebraut und ausgeschenkt. Auf halbem Wege zwischen Bahnhof und Innenstadt – etwas abseits vom großen Touristenrummel – liegt die Brauerei Spezial. Im Winter lädt unsere gemütliche, fränkische Wirtsstub´n zum Verweilen ein. Im Sommer genießt man sein "Seidla" im Brauereihof. Hier lohnt auch eine Rast vom Rhein-Main-Donaukanal-Radweg (ca. 50m).

Täglich geöffnet von 9 bis 23 Uhr
Samstags
von 9 bis 14 Uhr

Familie Merz
Obere Königstraße 10
96052 Bamberg

Telefon 0951 24304
Telefax 0951 26330
E-Mail schreiben

Gastronomie

Gemütlich und zentral

Unsere Küche versorgt Sie – passend zum Rauchbier – mit bodenständiger, fränkischer Hausmannskost. Am Sonntag bieten wir die traditionelle fränkische Bratenküche. Wenn Sie das wunderschöne Bamberg und seine einzigartige Brauereivielfalt kennenlernen möchten, halten wir für Sie 15 gemütliche Gästezimmer bereit. Durch unsere zentrale Lage - 10 Gehminuten vom Bahnhof und 3 Min zur Fußgängerzone - sind alle Bamberger Sehenswürdigkeiten leicht zu erreichen - Sie können also Ihr Fahrrad oder Auto abgestellt lassen...

Unsere Spezialitäten

Hauptspeisen 6,- € bis 15,- €
Brotzeit 4,- € bis 10,- €

Unser Klassiker

Fränkisch genießen: Ofenfrisches Schweineschäufela

mit Bamberger Wirsing und rohen Klößen!

Hotel

Herzlich willkommen

Unser Braugasthof bietet auch die Möglichkeit der Übernachtung - Erholung garantiert!

Unser Hotel

Doppelzimmer mit Dusche/WC: 85,- €
Einzelzimmer mit Dusche/WC: 55,- €

Doppelzimmer mit Etagendusche: 60,- €
Einzelzimmer mit Etagendusche: 35,- €

Übernachtung inkl. Frühstücksbuffett

Bierkultur

Hauseigene Mälzerei

Bereits im Jahre 1536 erstmals erwähnt, ist die Brauerei seit 1898 im Besitz der Familie Merz. Das in unserer Brauerei benötigte Rauchmalz stellen wir in der hauseigenen Mälzerei nach jahrhundertealtem Verfahren selbst her: Dabei trocknet das Malz rund 24 Stunden in der Darre über dem offenen Buchenholzfeuer und erhält dadurch das feine Raucharoma.

Bersteinfarbener Genuss im Glas!

Unser Lagerbier ist unsere bekannteste Rauchbiersorte. Das bernsteinfarbige Bier mit seinem feinem, mildem Rauchgeschmack lässt auch Skeptiker zum überzeugten Rauchbierfan werden.