Gasthof Brauerei Schwanen - Best Western Plus BierKulturHotel Schwanen

Das BierKulturHotel Schwanen mit Gasthof und Brauerei liegt in einem ruhigen Winkel der schwäbisch-barocken Ehinger Bierkulturstadt. Es besticht durch Architektur rund ums Bier, welche mit den einmaligen Bierkistenzimmern ein außergewöhnliches Flair versprüht. Folglich lautet das Motto: "hier schlafen Sie in Bier". Auch das Umland ist eine Reise wert: Rad- und Wanderlustige erkunden das nahe Biosphärenreservat "Schwäbische Alb" oder besichtigen prachtvolle Burgen, Klöster und Museen.

Gastronomie:

Mo-Sa 11:00 – 14:00 Uhr und 17:00 bis 24:00 Uhr

Hotel:

Mo bis So 6:00 – 23:00 Uhr

Bierkulturhotel Schwanen GmbH / GF: Michael Miller
Schwanengasse 18-20
89584 Ehingen

Telefon 07391 770850
Telefax 07391 7708577
E-Mail schreiben

Gastronomie

Seit 1697

Der seit 1697 bestehende Gasthof mit Brauerei u. Brennerei Schwanen ist das Schmuckstück der BierKulturStadt Ehingen. Die Brauerei führt 19 hausgebraute Biere, weitere Craftbiere, sowie ein selbstgebranntes Bierschnäpsle und Bierlikör. Die moderne schwäbische Küche mit Biergerichten und saisonalen Höhepunkten bietet für jeden Gaumen das richtige. Auf keinen Fall verpassen dürfen Sie unser BrauSeminar: Hier brauen Sie unter Anleitung von Dipl. Braumeister Michael Miller Ihr eigenes Bier.

Unsere Spezialitäten

Hauptgang: ab 9,00 €
Brotzeit: ab 7,00 €

Unser Klassiker

Bier-Burger

mit Bierkäse und rauchiger Malz- und Burgersauce

Hotel

Wohnen im Bierkistenzimmer

Die besondere Architektur des Best Western BierKulturHotel Schwanen verbindet spielend die historischen Elemente der Brauerei mit der modernen Baukunst.

Alle 50 Zimmer und Suiten dieses von Wärme und angenehmen Überraschungsmomenten erfüllten Hauses, verfügen unter anderem über eine regelbare Klimaanlage, LCD-TV, Sky free to Guest, kostenfreies W-LAN, sowie Zubereitungsmöglichkeit für Kaffee und Tee. Zum 2011 erbauten Hotel, gehören auch drei flexible Seminarräume.

In 23 Bierkistezimmern bewohnen Sie eine verblüffend raffinierte Möbelskulptur aus Bett, Schrank und Sitzgruppe, welche mit der aus antikem Holz gefertigten Wandverkleidung eine Reminiszenz an die hölzernen Bierkisten von früher ist.

Unser Hotel

Einzelzimmer 75,- € - 120,- €
Doppelzimmer 95,- € - 145,- €
Familienzimmer 119,- € - 145,- €

Arrangements

Micha´s Brau Seminar

Das eigene Bier brauen

Brauen Sie Ihr eigenes Bier in Micha´s BrauSeminar. Erfahren Sie mehr über die Kultur des Bierbrauens, legen Sie zusammen mit Dipl.Braumeister und Biersommelier Michael Miller selbst Hand an und lernen Sie alle Stadien der Bierherstellung kennen. Reservieren Sie sich Ihr BrauSeminar inklusive einem leckeren 5-Gang-Bier-Menü aus "Schwanenwirt‘s Küche".

Leistungen

  • Neben etwas Theorie und Geschichte zum Bier werden Sie aktiv Hand anlegen und so alle Stadien der Bierherstellung kennenlernen
  • Während des Brauvorgangs servieren wir Ihnen das 5-Gang-Menü "Schwäbischer Brauer", inklusive aller hausgebrauter Biere, alkoholfreien Getränken und 1 Kaffee
  • Verkostung verschiedener Biersorten und 1 Bierschnäpsle
  • Bierquiz mit Braukennerdiplom
  • 1 x Übernachtung im Bierkistenzimmer inklusive reichhaltigem Frühstücksbuffet im neuen BEST WESTERN BierKulturHotel Schwanen

Micha´s BrauSeminar veranstalten wir 2 x im Monat. Termine und Anmeldung auf unserer Homepage.

Mit größeren Gruppen ab 15 Personen vereinbaren wir gerne einen Wunschtermin.

ab 85,00 € p.P. o. Übernachtung / m. Übernachtung: ab 130,00 € p.P. im DZ, ab 160,00 € p.P. im EZ

Wandern an der schwäbischen Alb und auf dem Bierwanderweg

In und um Ehingen herum finden Wanderer ideale Voraussetzungen. Die große Auswahl an Wanderwege ist  in die wunderschöne und abwechslungsreiche Landschaft der Schwäbischen Alb eingebettet und lassen Ihre Wandertouren entlang der Naturschätze der Region zum Erlebnis werden. Ein Lunchpaket darf zu Ihrer Tour selbstverständlich nicht fehlen. Den krönenden Abschluss bildet ein entspannendes Fußbad. Am Abend dürfen Sie sich zudem im Brauereigasthof Schwanen mit Schmankerl aus der schwäbischen Küche verwöhnen lassen.

Leistungen:

  • 2-4x Übernachtung inklusive reichhaltigem Frühstücksbuffet
  • 1x 3- Gang- Menü
  • 1x Lunchpaket
  • 1x Wanderkarten oder GPS-Wanderkarte
  • 1x passende Wanderstöcke
  • 1x erholendes Fußbad
DZ ab 99 € p.P. / EZ ab 129 € p.P.

Kulinarik rund uns Bier DELUXE

Genießen Sie 3 Tage in der BierKultur-Stadt und lassen Sie sich von der schwäbischen Küche verwöhnen. Das Highlight ist unser Brauer ABC, Bier-Degustation und unser hausgemachtes Biertreberbrot dürfen da nicht fehlen. Ein abgestimmtes 4 Gang-Biermenü mit korrespondierenden Bieren am Abend rundet Ihren Tag ab.

  • 2x Übernachtung
  • 2x reichhaltiges Frühstücksbuffet
  • 1x Bierkultur Sixer
  • 1x Digitaler BierKulturStadtrundgang mit IPod als Leihgabe
  • 1x Bierkulturstadt Tasche
  • 1x abendliches 4 Gänge Biermenü mit korrespondierenden Bieren
  • 1x Brauer ABC - mehr als eine Brauereiführung
DZ: ab 129,- € p.P.

Bierkultur

Klassiker der deutschen Braukunst

Unser Bierkonzept besteht aus Klassikern der deutschen Braukunst.

Monatlichen Highlights wie Dampfbier, Caramelweizen  oder Kupferdächle, schärfen unser einzigartiges Profil.

Mehr als 19 verschiedene, übers Jahr gebraute Biersorten lassen uns zu einer der sortenreichsten Brauereien Deutschlands werden.

Zusätzlich brachte Dipl. Braumeister und Biersommelier Michael Miller die charaktervollsten "internationalen" Craftbiere der besten deutschen Bierbrauer in unser Brauhaus!

Ab sofort können Sie sich im Schwanen von über 30 Biersorten aus unserer Bierkarte verwöhnen lassen!

Wem das noch nicht genügt, dem bieten wir prämiertem Bierlikör und Bierschnäpsle sowie süße Bierpralinen und weitere Bier-Produkte. Eben alles was  ein Bierliebhaberherz höher schlagen lässt.