Die rollende Bierprobe

Das Bierland Oberfranken, einer Region mit der höchsten Brauereiendichte der Welt, gilt schon länger als Geheimtipp für kulinarische Extratouren. Im unteren Wiesenttal zwischen Ebermannstadt und Behringersmühle stellen engagierte Eisenbahner und der Biersommelier Ernst Rothenbach unter Beweis, dass auch auf engstem Raum noch reichlich Platz für Nie Dagewesenes ist. Schauplatz ist eine uralte Dampfbahn, in deren nostalgischem Restaurantwagen eine rollende Bierprobe bei korrespondieren kulinarischen Gängen den Sonntagsausflug zum unvergesslichen Erlebnis macht.

1796 kam Jean Rothenbach, der Stammvater der Familie, nach Aufseß und wurde vom Freiherrn von und zu Aufseß in seine Dienste genommen. Im Jahre 1823 erwarb er das sogenannte Wirtsgütlein, Grundstein des heutigen Gasthofes. Sein Enkel Johann Rothenbach kaufte 1886 vom Franziskanerkloster in Gößweinstein die gesamte Brauereieinrichtung und braute im November desselben Jahres den ersten Sud Bier. Aus dem einstigen Wirtsgütlein entwickelte sich nach Um- und Neubauten in den Jahren zwischen 1959 und 1993 der heutige Gasthof mit modernen Gästezimmern, Tagungsräumen und einem gemütlichen Biergarten zwischen Hauptgebäude und Brauerei. Jüngst hielt modernste Küchentechnik Einzug im Brauereigasthof Rothenbach.