Herzlich willkommen in der Camba Bavaria
Willkommen in der „Camba Bavaria“: Brauerei, Brauerei-Ladl, Bäckerei, Biergarten, Schanktheke und Heimat der Camba-Bierspezialitäten im Herzen des Chiemgaus. Vom frisch gezapften Bier bis hin zu handgemachtem Brot und Gebäck: In der „Camba“ leben wir Biergenuss, Kulinarik und ein gemütliches Miteinander inmitten unserer Brauerei. Unsere Leidenschaft zum Genuss versteckt sich bereits im Namen: Als „Camba“ bezeichnete man früher den Raum in Klöstern, in dem gebacken und gebraut wurde.
Ursprünglich wurde die „Camba Bavaria“ 2008 als Showroom des Brauanlagenherstellers BrauKon in Truchtlaching gegründet. In der alten Mühle am Ufer der Alz wollte Gründer Markus Lohner Kunden aus aller Welt zeigen, wie seine Brauanlagen funktionieren und welche Biervielfalt man damit brauen konnte. Mit Erfolg: Die Testbiere schmeckten und die „Camba Bavaria“ entwickelte sich zu einem Pionier der Craft-Bier-Branche.
Weil es schon bald zu eng wurde in der kleinen Gasthausbrauerei in Truchtlaching, bekam die „Camba Bavaria“ 2016 eine neue Heimat im benachbarten Ort Seeon. Hier werden nicht nur die Camba-Biere gebraut, sondern auch die Brauereianlagen der BrauKon gefertigt. Eine hochmoderne Brauerei wurde hier geschaffen, in der mit viel Liebe zum Brauerei-Handwerk gebraut wird. Insgesamt schon über 250 verschiedene Biere, dauerhaft im Sortiment findet man 12 internationale Sorten und 6 traditionelle Biere sowie einige limitierte und saisonale Bierspezialitäten.
Öffnungszeiten
Ausschank, Brauerei-Ladl & Bäckerei
Montag bis Samstag von 8 bis 19 Uhr
Sonntag & Feiertag Ruhetag
Kontakt
Gastronomie
Echtes Bäcker-Handwerk
Handgemachtes Brot und Gebäck gibt’s in unserer offen gebauten Bäckerei gleich neben dem Ausschank. Wir backen mit 100 Prozent natürlichen Rohstoffen und setzen auf traditionelles, echtes Bäckerei-Handwerk. Als Camba-Hausbrot bieten wir unsere „Brauerkruste“ an, die mit unserem Bier „Chiemsee-Dark“ verfeinert wird.
Wir legen Wert auf langzeitgeführte Teige. Eine lange Teigführung bedeutet, dass der Teig genug Zeit zum Gehen bekommt und der Geschmack sich dadurch perfekt entfalten kann. Unser Brot und Gebäck ist handgeformt und nach traditioneller Rezeptur gebacken. Da wir permanent an neuen Kreationen arbeiten, kann unser Sortiment von Tag zu Tag etwas variieren.
Unsere Bäckerei ist offen gebaut. Besucher können unserem Bäckereimeister gerne beim Backen über die Schulter blicken und so mehr über unsere Backtechnik und unsere Brote erfahren.
Zum Brot und Gebäck reichen wir unsere Camba Biere oder Kaffee, Cappuccino und Espresso.
Elektromobilität: Akku-Lademöglichkeiten auf dem Parkplatz
Unser Klassiker
Die Brauerkruste
Das Hausbrot der Camba Bavaria: Die Brauerkruste, ein Natursauerteig geführtes Dinkelbrot, verfeinert mit Camba Dark Side.
Bierkultur
Biere mit Charakter
Mit Camba schenkt man sich nicht einfach nur ein Bier ein. Es ist die Liebe zum Brauhandwerk, die Lust am Entdecken und eine einzigartige, von Natur und Kultur vielfältig geprägte, Landschaft, die jedes Camba zu einem besonderen Geschmackserlebnis machen: zu einem Bier mit Charakter.
Von traditionellen Sorten über internationale Stile bis hin zu limitierten Braumeister-Editionen und in Eichenfässern gereiften Premium-Spezialitäten: Jedes Camba entfaltet Schluck für Schluck seine individuelle Persönlichkeit und eröffnet neue Horizonte des Geschmacks.
Insgesamt 13 Auszeichnungen bei den zwei weltweit renommiertesten Bier-Wettbewerben – noch nie gab es für die Camba Bavaria so viele Auszeichnungen beim EBS und WBA.
Zuletzt wurden Mitte September wurden die Preisträger des European Beer Star 2022 auf der Weltleitmesse für die Getränke- und Liquid-Food-Industrie drinktec in München ausgezeichnet. Die Camba Bavaria hatte mit insgesamt sechs Medaillen allen Anlass zum Feiern: Zweimal Gold, drei Mal Silber und einmal Bronze gingen an die Brauerei aus Seeon. Bereits Mitte August räumten die Camba-Biere bei den weltweit renommierten World Beer Awards insgesamt sieben Auszeichnungen ab.
Camba Brauereiführungen
Ob als privates Freizeitvergnügen, unvergessliches Geschenk oder als Höhepunkt eines Vereins- oder Betriebsausfluges: Die Camba Brauerei-Touren bieten eine einzigartige Mixtur aus Information, Spaß und Genuss. Sie sind online buchbar unter www.camba-bavaria.de oder telefonisch unter 0151 15603577.
Original Bayern Tour
Unsere bayerischen Originale, Fastenprediger Bernd Schweiger oder Jodelweltmeisterin Andrea Wittmann, nehmen euch mit auf die Original Bayern Tour. Die Tour beginnt mit einem zünftigen Weißwurst-Frühstück mit Weissbier und Brezen. Nach einer ausgiebigen Besichtigung der Brauerei stehen bei dieser Führung unsere traditionellen Bierklassiker, wie Helles, Weißbier und Dunkles, im Vordergrund.
• 90 Minuten
• drei Biere zum Selberzapfen (malzig, hopfig, hefig)
• mit Weißwurstfrühstück oder Brotzeit (Abhängig von Tageszeit)
• inklusive zwei traditionelle halbe Bier
Klassik Tour
Unsere Brauereiführer nehmen euch mit auf eine Reise in die Welt der Camba Biere und verraten das ein oder andere Geheimnis zum Brauprozess, zu den Rohstoffen und mehr. Während der Tour dürfen drei verschiedene rohstoffbezogene (malzig, hopfig, hefig) Biere probiert werden. Unsere Mitarbeiter geben einen Überblick über sensorische Grundlagen und stehen bei Fragen zu den Bieren Rede und Antwort.
• 60 Minuten
• drei Biere zum Selberzapfen (malzig, hopfig, hefig)
• wahlweise mit Käse- oder Schokoladenverkostung (Aufpreis)
Seit April 2019 kann die Brauerei auf eigene Faust und ohne Voranmeldung besichtigt werden. Selbstgeführte Tour mit Infos rund um Rohstoffe, Brauprozess & mehr. Leistungen:
• Drei Biere zum Selberzapfen (malzig, hopfig, hefig)
• Stationen mit Infos zu den Rohstoffen
• 5 Euro inkl. 2,50 Euro Gutschein für unser Brauerei-Ladl/Person
• jederzeit Montag bis Samstag: 8 – 19 Uhr (außer feiertags)
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