Herzlich Willkommen
im Brauhaus und BierKulturHotel Schwanen!
Das BierKulturHotel Schwanen mit Gasthof und Brauerei liegt in einem ruhigen Winkel der schwäbisch-barocken Ehinger Bierkulturstadt. Es besticht durch Architektur rund ums Bier, welche mit den einmaligen Bierkistenzimmern ein außergewöhnliches Flair versprüht. Folglich lautet das Motto „hier schlafen Sie in Bier“. Auch das Umland ist eine Reise wert. Rad- und Wanderlustige erkunden das nahe Biosphärenreservat „Schwäbische Alb“ oder besichtigen prachtvolle Burgen, Klöster und Museen.
Öffnungszeiten
Gastronomie:
Mo-Sa 11 bis 14 Uhr und 17 bis 23 Uhr
Hotel:
Mo bis So 6 bis 23 Uhr
Kontakt
Gasthof Brauerei Schwanen
Best Western BierKulturHotel Schwanen
Familie Miller
Schwanengasse 18-20
89584 Ehingen
Telefon 07391 770850
Telefax 07391 7708577
E-Mail schreiben
Gastronomie
Seit 1697
Der seit 1697 bestehende Gasthof mit Brauerei u. Brennerei Schwanen ist das Schmuckstück der BierKulturStadt Ehingen. Die Brauerei führt 19 hausgebraute Biere, weitere Craftbiere, sowie ein selbstgebranntes Bierschnäpsle und Bierlikör. Die moderne schwäbische Küche mit Biergerichten und saisonalen Höhepunkten bietet für jeden Gaumen das richtige. Auf keinen Fall verpassen dürfen Sie unser BrauSeminar: Hier brauen Sie unter Anleitung von Dipl. Braumeister Michael Miller Ihr eigenes Bier.
Unsere Spezialitäten
Hauptgang: ab 10,00 €
Brotzeit: ab 10,00 €
Elektromobilität: 2 Ladestellen für E-Autos, E-Bike-Akkus können an allen Steckdosen geladen werden.
Unser Klassiker
Bier-Burger
mit Bierkäse und rauchiger Malz- und Burgersauce
Hotel
ab 12.10.2023 neuer Bier-Wellnessbereich
Wohnen im Bierkistenzimmer
Die besondere Architektur des Best Western PLUS BierKulturHotel Schwanen verbindet spielend die historischen Elemente der Brauerei mit der modernen Baukunst.
Daher wurden wir 2018 zu den 10 besten Jungunternehmen Baden-Württembergs gewählt.
Alle 50 Zimmer und Suiten dieses von Wärme und angenehmen Überraschungsmomenten erfüllten Hauses, verfügen unter anderem über eine regelbare Klimaanlage, LCD-TV, Sky free to Guest, kostenfreies WLAN, sowie Zubereitungsmöglichkeit für Kaffee und Tee. Zum 2011 erbauten Hotel gehören auch sechs flexible Seminarräume.
In 23 Bierkistezimmern bewohnen Sie eine verblüffend raffinierte Möbelskulptur aus Bett, Schrank und Sitzgruppe, welche mit der aus antikem Holz gefertigten Wandverkleidung eine Reminiszenz an die hölzernen Bierkisten von früher ist.
Unser Hotel
Best Western Plus BierKulturHotel
Neuer Bierwellnessbereich ab 12.10.2023
Einzelzimmer ab 89,- €
Doppelzimmer ab 119,- €
Angebote
Micha´s Brau Seminar
Das eigene Bier brauen
Brauen Sie Ihr eigenes Bier in Micha´s BrauSeminar. Erfahren Sie mehr über die Kultur des Bierbrauens, legen Sie zusammen mit Dipl.Braumeister und Biersommelier Michael Miller selbst Hand an und lernen Sie alle Stadien der Bierherstellung kennen. Reservieren Sie sich Ihr BrauSeminar inklusive einem leckeren 5-Gang-Bier-Menü aus „Schwanenwirt‘s Küche“.
Unsere Leistungen
- Neben etwas Theorie und Geschichte zum Bier werden Sie aktiv Hand anlegen und so alle Stadien der Bierherstellung kennenlernen
- Während des Brauvorgangs servieren wir Ihnen das 5-Gang-Menü „Schwäbischer Brauer“, inklusive aller hausgebrauter Biere, alkoholfreien Getränken und 1 Kaffee
- Verkostung verschiedener Biersorten und 1 Bierschnäpsle
- Bierquiz mit Braukennerdiplom
- 1 x Übernachtung im Bierkistenzimmer inklusive reichhaltigem Frühstücksbuffet im neuen BEST WESTERN BierKulturHotel Schwanen
Micha´s BrauSeminar veranstalten wir zweimal im Monat.
Termine und Anmeldung auf unserer Homepage unter
https://www.bierkulturhotel.de/hausbrauerei/michas-brauseminar/
Mit größeren Gruppen ab 15 Personen vereinbaren wir gerne einen Wunschtermin.
Bier trifft auf Wellness
ab 12.10.2023 neuer Bier-Wellnessbereich
Wer sagt, dass man Bier nur trinken kann?
Hopfen Wasser Malz und Hefe genau wie im Reinheitsgebot für Bier die Zutaten unserer Bier-Bäder.
Hopfen ist die Essenz des Bieres. Die etherischen Öle des Hopfens füllen den Raum mit wohltuenden Gerüchen.
Bierhefe steckt voller wichtiger Nährstoffe welche schon in der Antike als Schönheitsmittel sehr beliebt war. Gerade das B Vitamin Biotin ist als Anti-Aging Booster für die Haut bekannt.
Erleben Sie Bier Wellness auf eine besondere Art.
Verbringen Sie einen 2-5tägigen Bierurlaub in der Bierstadt Ehingen und erleben Sie ihr privates Wellness-Erlebnis von der bierigen Art. Übernachten Sie im Bierkulturhotel in Ehingen und genießen Sie morgens unser reichhaltiges Frühstücksbuffet. Weiterhin verwöhnen wir Sie Kulinarisch während Ihres Aufenthalts mit unserem 3-Gang-Verwöhn-Menü in unserem Brauhaus Schwanen.
Unsere Leistungen
- 2 – 5 x Übernachtung
- 2 – 5 x reichhaltiges Frühstücksbuffet
- 1 x 45 Minuten Bierbad inkl. 1 großes Bier
- 1 x Abendliches 3-Gänge-Biermenü
- 1 x BierKulturStadt-Tasche mit Infomaterial über Ehingen
- 1 x Digitaler BierKulturStadt-Rundgang
- Ab 12.10.2023 inkl. Zutritt zum Wellnessbereich
Buchung und Details auf unserer Homepage unter: https://www.bierkulturhotel.de/angebote-arrangements/wellness/
Kulinarik rund ums Bier DELUXE
Genießen Sie 2-5 Tage in der BierKultur-Stadt und lassen Sie sich von der schwäbischen Küche verwöhnen. Das Highlight ist unser Brauer ABC, Bier-Degustation und unser hausgemachtes Biertreberbrot dürfen da nicht fehlen. Ein abgestimmtes 4 Gang-Biermenü mit korrespondierenden Bieren am Abend rundet Ihren Tag ab.
Unsere Leistungen
- 2 – 5x Übernachtung
- 2 – 5x reichhaltiges Frühstücksbuffet
- 1x Digitaler BierKulturStadtrundgang mit IPod als Leihgabe
- 1x Bierkulturstadt Tasche
- 1x abendliches 4 Gänge Biermenü mit korrespondierenden Bieren
- 1x Brauer ABC – mehr als eine Brauereiführung
- 1x ab 12.10.2023 inkl. Zutritt zum Wellnessbereich
Buchung auf unserer Homepage unter
https://www.bierkulturhotel.de/angebote-arrangements/wellness/
Bierkultur
Klassiker der deutschen Braukunst und neue Craftbiere
Unser Bierkonzept besteht aus Klassikern der deutschen Braukunst.
Monatlichen Highlights wie Dampfbier, Caramelweizen oder Kupferdächle, schärfen unser einzigartiges Profil.
Mehr als 19 verschiedene, übers Jahr gebraute Biersorten lassen uns zu einer der sortenreichsten Brauereien Deutschlands werden.
Zusätzlich brachte Dipl. Braumeister und Biersommelier Michael Miller die charaktervollsten „internationalen“ Craftbiere der besten deutschen Bierbrauer in unser Brauhaus!
Ab sofort können Sie sich im Schwanen von über 70 Biersorten aus unserer Bierkarte verwöhnen lassen!
Wem das noch nicht genügt, dem bieten wir prämiertem Bierlikör und Bierschnäpsle sowie süße Bierpralinen und weitere Bier-Produkte. Eben alles was ein Bierliebhaberherz höher schlagen lässt.
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