Klingenstein Hotel Wirtshaus Brauerei

Gelegen in Blaustein ist das Klingenstein doch noch ganz nah an Ulm. Und damit auch nicht weit weg vom Legoland Günzburg, unweit vom Blautopf in Blaubeuren, dem Steiff Museum in Giengen/Brenz und direkt am Donau-Radwanderweg.

Handgebrautes Craftbeer trinken, gutbürgerlich im Wirtshaus essen, in Süddeutschlands erstem dreistöckigem Holzhotel tagen und nächtigen.

Wir im Klingenstein möchten unsere Heimat und unsere Umgebung, die uns schon immer beeinflusst in den Vordergrund stellen. Wir sind stolz auf die Region um Ulm und Blaustein, da es hier so viel Wunderbares zu entdecken gibt. Seit Mitte 2017 ist es auch amtlich: die Albhöhlen, mit den Fundstätten der ältesten Eiszeit-Kunst wurde zum UNESCO Weltkulturerbe ernannt.

Deshalb finden wir es wichtig und richtig, dass auch wir unserer Heimat Tribut zollen. Für das Hotel und dessen Fassade verwenden wir Holz aus der Region und in unserem Restaurant werden schwäbische Spezialtäten aus regionalen Zutaten gekocht. Auch beim Bier machen wir keine Ausnahme und brauen direkt vor Ort selbst. Unsere Kessel stehen offen zugänglich mitten im Haus und der Braumeister ist direkt vor Ort.