Gasthaus Zum Stiefel & Stiefel Bräu

In den Nebenräumen des Gasthauses begann im Jahre 1702 der gelernte Brauer Daniel Bruch Bier zu brauen, das erste Bruch Bier. Und als dann 1709 Daniel Bruch die hübsche Tochter des Schusters heiratete, begründete er damit die Brauerfamilie Bruch, die heute mit Thomas Bruch in achter Generation in der im alleinigen Familienbesitz befindlichen ältesten Brauerei des Saarlandes, Bier braut.

Auch das Stammhaus, der “Stiefel” blieb mit kurzer Unterbrechung bis heute im Familienbesitz. In dieser langen Zeit, in über 310 Jahren, eng verbunden mit der Geschichte Saarbrückens, erlebte der “Stiefel” die Fürstenzeit, die Französische Revolution und die Züge Napoleons, den 70er Krieg, die Weltkriege und wurde natürlich von Witterung und Alter sehr in Mitleidenschaft gezogen. Die große Restaurierung – von Grund auf – 1972 begonnen, wurde im Jahre 1976 vollendet, und 1990 mit dem Ausbau der Gasthausbrauerei “Stiefelbräu” gekrönt.

Goethes Gaumenfreuden

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Unsere Bierspezialitäten

Unfiltriert und frisch vom Fass: Stiefelbräu Hell und Dunkel
Saisonal: Hopfenperle, Märzenbier, Weizenbier, Fest- und Bockbier;  Abfüllung in Siphonflaschen